第140章 新店裝修完成

「滴——」

不過幾秒鐘工夫，陳默兜里的手機便發出了一聲清脆的簡訊提示音。

陳默低頭掏出手機掃了一眼屏幕上的銀行入帳通知，整個人頓時愣在原地。一百萬裝修工程尾款，竟然一分不差地全額打進了工作室的對公帳戶里！

干裝修設計這一行，哪個甲方不是驗收完還要壓一成質保金，拖個把月才肯結清？像顧老闆這樣驗收完三句話不到，百萬巨款直接秒到帳的，簡直是打著燈籠都找不到的神仙甲方！

「顧老闆，您這也太爽快了！」陳默收起手機，激動得連聲音都提高了八度，「您放心，後續店裡哪怕有一顆螺絲鬆了，您一個電話，我們隨叫隨到！」

站在後頭的王師傅在工裝褲上擦了擦手，往前走了兩步，憨厚地笑著說道：「顧老闆，您這新店裝得氣派，做出來的藥膳更是這個！」

王師傅豎起大拇指晃了晃，咽了口唾沫繼續道：「今天陳工請我們吃了您做的麵條和燉雞，把我們幾個老粗的魂兒都給勾走了。您這新店明天一開業，我們幾個一早就過來排隊捧場！」

「沒錯！顧老闆，明天我們也來照顧您生意！」老李和小張在旁邊扯著嗓子附和。

「好，隨時歡迎各位過來捧場。」顧青笑著點頭應承下來。

陳默帶著周凱和王師傅幾人收拾好最後一點隨身工具，歡天喜地地打了個招呼，結伴走出了新店大門。

隨著玻璃門緩緩合攏，整座寬敞明亮的雙層餐廳徹底安靜下來。

顧青走到門口，從裡面將大門反鎖。

做完這一切，他轉身走回一樓後廚，站在那張纖塵不染的天然大理石操作台前。

看著眼前這套頂配的廚房設備，顧青手癢難耐。

新店落成，這麼好的灶台和廚具，今晚說什麼也得正式開火溫一溫鍋。

顧青心念一動，在腦海中喚出系統商城面板，找到剛剛解鎖的霜降節氣新品——【山藥板栗排骨湯】。

系統建議零售價是388元一份，商城提供的頂級原材料組合包則是對半折，194元一份。

「購買一份山藥板栗排骨湯食材，再來一份米飯和秘制蘸料的食材。」

顧青熟練地下達指令。

【叮！成功購買山藥板栗排骨湯原材料一份（194元），大米一份（9元），蘸料原材料一份（9元），共計扣除212元！】

隨著帳戶餘額劃扣成功，大理石操作台上白光一閃，三樣處理得乾乾淨淨的頂級食材憑空浮現。

正中央的瓷盤裡，擺著一根剁成均勻寸段的極品黑豬肋排。排骨肉質呈現出極其新鮮的粉紅色，邊緣裹著一層薄薄的雪白油脂，骨管切面處更是填滿了飽滿鮮亮的骨髓，沒有半點腥氣。

左手邊的竹筐里，放著兩根帶著新鮮泥土芬芳的鐵棍山藥，表皮紫斑明顯，鬚毛濃密；右手邊的青花碗裡，則盛著滿滿一碗油亮飽滿的遷西板栗，每一顆都圓潤鼓脹，透著誘人的深褐色光澤。

「不愧是系統出品，這品質去特供農場都挑不出來。」

顧青挽起袖口，擰開感應水龍頭，用溫水將雙手洗淨。

他從刀架上抽出一把寒光閃閃的桑刀，拎起一根鐵棍山藥在水流下沖淨泥土，刀刃貼著山藥表皮飛快掠過。只見薄如蟬翼的果皮連成一條不斷裂的細帶簌簌落下，轉眼間，兩根山藥便露出了宛如白玉般細膩緊實的果肉。

手腕輕抖，桑刀落下，「篤篤篤」的清脆悶響在空曠的後廚迴蕩。不過幾個呼吸，山藥便被切成了大小分毫不差的滾刀塊，浸入盛滿清水的瓷盆中防止氧化。

緊接著，顧青拿起一顆顆板栗，指尖巧勁一捏，堅硬的外殼應聲裂開。在溫水中略微浸泡片刻，內里那層極難清理的澀口絨衣便被他三兩下剝得乾乾淨淨，露出金黃圓潤、如同琥珀般的栗肉。

處理完配菜，顧青打開商用大單槽水龍頭，接了半鍋經過五重過濾的純淨水，將黑豬肋排冷水下鍋，切入三片嫩薑。

擰動爐灶開關，「啪」的一聲輕響，幽藍色的火苗瞬間躥起，穩穩包裹住鍋底。

隨著水溫升高，水面上漸漸浮起一層淡淡的血沫。這黑豬肋排品質極高，浮沫少得可憐。顧青拿起漏勺，沿著鍋邊將那點浮沫撇得一乾二淨，隨後將排骨撈出，用溫水沖洗瀝乾。

到了最關鍵的入盅慢燉環節。

顧青從旁邊的消毒櫃裡，取出一隻全新的紫砂燉盅。

他先將焯好水的黑豬肋排穩穩鋪在盅底，接著放入剝好的金黃板栗，最後將潔白如玉的鐵棍山藥塊碼在最上方，丟入兩顆飽滿的紅棗與一撮枸杞點綴，隨後注入八分滿的恆溫純淨水。

蓋上嚴絲合縫的紫砂蓋子，顧青端起沉甸甸的燉盅，將其架在了定製煲仔爐正中央的爐眼上。

先開武火催開湯水。

五分鐘後，紫砂盅內部傳出輕微的咕嘟聲。顧青立刻轉動旋鈕，將火力調至最內圈的文火狀態，讓細密溫和的火苗輕輕舔舐著紫砂盅底。

做完這一切，顧青又淘洗了一小碗晶瑩剔透的五常大米，放進智能恆溫蒸櫃裡蒸上，隨後從角落搬來一把嶄新的胡桃木餐椅，坐在了灶台前。

後廚里很安靜，只有煲仔爐火苗跳動的微弱呼嘯聲。

時間一分一秒過去。

二十分鐘後，架在爐火上的紫砂燉盅氣孔處，開始往外突突地冒出細密的白霧。

最先鑽出來的，是一股極具穿透力的板栗焦甜香，緊接著，黑豬肋排在文火慢煨下化開的醇厚脂香與骨髓鮮香層層疊疊地湧出，最後又與鐵棍山藥特有的清雅粉糯氣息徹底交融在一起。

濃白的熱氣順著氣孔絲絲縷縷地往上飄散，不過片刻工夫，便將整個三十平米的全新後廚徹底填滿。

那股霸道又溫潤的甜香與肉香在空氣中肆意流淌，吸入肺腑的瞬間，連帶著忙活了一下午的疲憊都消散了大半，勾得人胃袋裡陣陣發緊。

顧青靠在椅背上，鼻翼輕輕翕動，深深吸了一口這滿屋的醇香，看著爐火上咕嘟冒泡的紫砂燉盅，肚子開始咕嚕咕嚕叫，口水也不斷分泌。