第33章 百合銀耳蓮子羹

八點二十。

李雪和趙敏急匆匆地走進大門。

「老闆，兩碗八寶粥！」李雪調出付款碼，「滴——收款176元。」

兩人找了個角落坐下。

趙敏端著白瓷碗，深吸一口氣，眼眶有些泛紅。

「太不容易了。」趙敏舀起一勺塞進嘴裡，含糊不清地嘟囔，「咱們打工人錢包受不住，連著餓了三天。今天終於輪到日子改善伙食了。」

李雪沒說話，她將米油連帶碗底颳得乾乾淨淨，閉上眼睛感受著胃裡升騰的暖意。

「中午的當歸燉雞，預約兩份。」李雪站起身，再次掃碼。

八點半。

江馳帶著三個室友衝進店裡。

四個男大學生直接包攬了最後四個空位。

「顧哥！救命啊！」江馳瘋狂掃碼，「昨天人擠人，我們趕著上早八沒排上隊，一天沒吃上，整個人感覺魂兒都丟了。」

趙海端著粥碗，瘋狂往嘴裡扒拉：「別廢話，趕緊吃，這味兒太神了，昨天吃食堂的紅燒肉，我都覺得是在嚼木渣。」

吃完粥，江馳四人湊出生活費，全款預約了四份中午的當歸燉雞。

九點半。

大廳空了。

陽光透過玻璃門灑在原木餐桌上。

顧青將最後一個盤子洗完，放在櫥櫃。

他拿來高腳凳，坐在吧檯後，點開手機里的短劇播放列表，屏幕上閃爍著霸總打臉的劇情，他一邊看，一邊喝著保溫杯里的枸杞水。

這才是做生意該有的節奏。

有錢賺，有閒暇，不用把壽命搭在無休止的機械勞動里。

十點。

顧青起身走進後廚。

冷鮮處理好的特級母雞擺在砧板上。

手起刀落，骨肉分離。

焯水，撇去灰色浮沫。

紫砂鍋依次排開，雞肉入鍋，加入當歸、枸杞、生薑等。

注水，開火。

大火燒滾後轉為微火慢煨。

兩個小時的燉煮，藥材的精華與骨髓的鮮美在密封的紫砂鍋內完成最高級別的融合。

十二點。

準時出鍋。

顧青端出托盤，將紫砂鍋一一送達。

掀開鍋蓋的瞬間，琥珀色的熱浪夾雜著當歸的清香席捲全場。

大廳里沒有任何交談聲。

所有人都在專心致志地對付碗裡的食物。

雞肉在蘸料碟中翻滾，裹滿紅辣椒與木姜子汁，送入口中瞬間化開。

一大口濃湯澆在顆粒分明的米飯上，扒進嘴裡，那是純粹的碳水與脂肪帶來的頂級幸福感。

「太爽了。」孫博文摸著圓滾滾的肚子，靠在椅子上打了個響亮的飽嗝。

只有吃到顧老闆的東西，生活才叫生活，沒吃到，只能叫活著。

下午兩點。

顧青送走最後一位客人，按下捲簾門開關。

鐵門隔絕了外界的光線與喧囂。

他坐回吧檯，調出手機後台的收款記錄。

今日流水，兩萬四千元。

拋開系統商城的食材成本，淨利潤一萬兩千元。

雖然收入只有昨天爆火時的一半不到，但顧青的嘴角卻掛著笑意。

輕鬆，省力。每天只工作六個小時，月入三四十萬，這種生活狀態比成為資本家的牛馬要強出千百倍。

這時，顧青腦海中響起系統清脆的提示音。

【二十四節氣之秋分已至，解鎖新菜品：百合銀耳蓮子羹。】

【菜品：百合銀耳蓮子羹】

【主料：百合、銀耳、蓮子、冰糖】

【功效：潤肺止咳、養心安神】

【系統建議零售價：88元/份】

顧青看著眼前的虛擬面板，秋季氣侯轉涼，空氣乾燥，人極易咳嗽心煩。這道甜羹作為輔食小吃，剛好彌補了當前菜品單一的缺陷。

點開彩色幸運抽獎機。

拉下搖杆，屏幕飛速滾動。

【謝謝惠顧。】

顧青面無表情關掉面板，多年玩遊戲的經驗告訴他，抽不中才是常態。

起身走向洗手間洗了個熱水澡，換上一身寬鬆的便服，下樓走進後廚。

他在系統商城扣除四十四元，購入一份單人份食材。

水槽前，純正的野生銀耳丟入溫水中，待到乾癟的菌葉吸水舒展。顧青將其撈出，徒手撕成均勻的碎塊，剔除發黃的根蒂。

一捧特級蓮子落入白瓷盆，溫水洗淨。

純淨水注入紫砂恆溫鍋，銀耳與蓮子一同下鍋，按開開關，大火燒滾，隨後轉中火熬煮三十分鐘。

揭開鍋蓋，原本清透的沸水表面開始泛起一層黏稠的膠質。

顧青將新鮮剝洗乾淨的玉白百合瓣倒入鍋中，蓋上蓋子，繼續慢火細燉。

湯汁越發濃稠，銀耳徹底軟糯化膠。丟入兩顆單晶冰糖，關火，利用紫砂鍋的餘溫蓋鍋燜制五分鐘。

掀開鍋蓋。

一股極淡的清甜氣息升騰而起，百合的植物清香混著蓮子的醇和，順著鼻腔直接沁入肺腑。

顧青拿來一個白瓷碗，盛出滿滿一碗。

銀耳羹晶瑩剔透，百合瓣玉白無瑕，蓮子圓潤飽滿。

拿湯匙舀起一勺，送入口中。

順滑至極，牙齒無需用力，銀耳直接在舌面上散開。百合保留了清脆的質感，咬下時清甜多汁。蓮子軟糯起沙。三者在口腔中層次分明，互不搶味。

咽下肚。

溫涼潤澤的清流順著食管一路滑下，直達胸腔。初秋帶來的些許咽喉乾澀感瞬間消散，顧青只覺得整個呼吸道水潤通透，身體由內而外透出一股清爽。

絕佳的秋季甜品。

吃完羹湯，顧青將碗勺清洗。

上樓回到二樓休息室，他從書架抽出古籍《黃帝內經》，翻到《素問·四氣調神大論》。

目光掃過泛黃的書頁：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」

顧青合上書本，放在茶几上。

中醫講究順應天時，秋季養生，重在早睡早起，收斂神氣，以養肺氣。

顧青決定了，今晚十點準時睡覺。

隨後拿過遊戲手柄，開始打遊戲。

次日清晨。

七點五十。

天瀾小區北門外的冷風帶上了明顯的秋意。街道兩旁的樹葉邊緣泛起微黃。

顧記藥膳餐廳那扇緊閉的捲簾門外，二十來人在門口，等待老闆開門。經歷了前兩天的網絡爆火與退潮，今天來排隊的基本全是附近的熟客，再無喧譁亂象。

「咳咳……咳！」

隊伍最前端，王婆婆捂著嘴，發出一連串沉悶的乾咳。她臉色漲紅，半天才彎著腰緩過勁來。

趙磊站在後頭排隊，探出頭問道：「王婆婆，您這是著涼感冒了？秋天早晨風大，出門得多加件衣服。」

劉大爺搖搖頭，從隨身的帆布袋裡拿出一個不鏽鋼保溫杯，擰開蓋子遞過去。

「老毛病了。她這氣管敏感，一到秋風起就乾咳。來，老婆子，喝口溫水潤潤嗓子。」

王婆婆接過保溫杯喝了一小口，順了順氣，轉頭對趙磊擺手道：「小毛病，不礙事兒。每年都這樣，習慣了。就是有時候喉嚨發乾，心裡煩躁得很。」

眾人正說著話。

八點整。

「嘩啦。」

捲簾門準時升起，玻璃門向外推開。

顧青穿著整潔的廚師服站在門內。

「請進。」