第738話 食材と料理の傾向

ナルアディードには様々な食材が集まる。

穀類はライ麦、大麦、オーツ麦、小麦、 黍 （ きび ） 、蕎麦の実、米。周辺はもとより北方からと西のアミジン、南のエスから。広まってはいるけど、トウモロコシは新目で人気なんだってさ。

ちなみに最先端はじゃがいも。俺が広げてるから、広場に面した宿屋では提供があるよ！　トマトもあるし、諸事情で警備が厳重な菜園で取れた野菜も。

島ではナルアディードからの輸送コストが低いんで、お安く提供できる――と見せかけて、薪が不足しがちなんで、魔の森が隣にあるカヌムの方が食堂は安い。

ただカヌムは料理法が煮る！　茹でる！　焼く！　みたいなこう……。揚げ物もあるんだけどね。肉とか焼き野菜は美味しい、素材の味が生きている系。

一部地域というか階級で、歯を見せて食べるとか、咀嚼、特に噛みちぎることが動物みたいで下品とされて、テリーヌとかペーストとかポタージュとか出現したようで、その辺も存在している。

肉は肉屋、パン屋はパンだけで、それぞれ 専門業者 （ ギルド ） があるから扱っちゃダメ！　を厳密にやってるというか、取り締まって自分の権利をガチガチに守ってる地域も多い。

そういうところは、お惣菜パンとかも夢のまた夢なんですよ。だってパンにソーセージ挟んで売り出そうものなら、ソーセージ屋が 組合 （ ギルド ） ごと乗り込んでくるし。

カヌムは冒険者の町だし、割と自由な方かな。シュルムも食に関しては、過去の勇者が色々したのか自由だって聞く。ナルアディードもレストランは自由。

『青の精霊島』ももちろん自由。早く食材や調理法が広まって、いろいろな料理を作る人が増えてほしい。美味しいものを食べ歩きたい俺です。

食材も料理も広まって欲しいけど、衛生管理の概念も広がってほしい。

ソレイユたちに衛生管理を説明したら、いまいちピンときてなかった。カヌムに比べたらナルアディードは綺麗だったけど、俺の日本の感覚では汚いし臭う。

比べる基準が違うからしょうがない気もするけど。ナルアディードより当時の島の方が綺麗、それでもまだ？　みたいな。ただ、観光の島だから夢みたいに綺麗に！　客が来るよ！　って言ったら一発で通ったので、現在すごく綺麗です。

あと、潔癖症のファダー医師が頑張って啓蒙してくれてる。鮮烈で清浄な水が島中で使えるのも大きい。

なお、衛生向上運動をお願いするにあたり、細菌だのウィルスだの説明したけど、機嫌の悪い精霊とか、病気の精霊が寄ってこないって理解でした。

見えないものはだいたい精霊の起こしたことにされてるよ！　実際、病気の精霊もいれば、細菌を好んでつついてたり舐めてたりする精霊いるけどね！　そしてそれで細菌が増殖するけどね！

まあ、色々あって誤解もあるけど綺麗です。チリひとつないってことはないけど、ゴミは拾われるし、分別もされる。

正直、衛生や綺麗さを気にしてやってるっていうより、 領主 （ おれ ） の命令だからって部分が大きいけど、よし！

食事を終えて、再び『精霊の枝』へ。

門番に挨拶して、中へ入る。ちなみに観光客用の門がもう一つあって、そっちにも門番がいる。観光客用の門から入ると、一番綺麗な庭が見られるんだけど、当然人がいるからね。

花、葉の緑、水の流れ、足元の石。基本はこれだけだけど、重なる枝、視界に咲き誇る花、光に透ける葉、精霊の遊ぶ水盆、平地にしては早い水の流れの音、どこか刹那的なそれらを受け止める石の配置。

うちの庭師は有能で、なんかこううまく言えないけど、すごいです。で、行き着く先はハニワなんだけどね。建物も美しく整えられて、うちの島の色の青い飾り布をかけられて、すごくいい場所なんだけど。ハニワなんですよね。

黒い枝も白い枝もとても美しいって話なんだけど、どうしてもハニワがインパクト大きくって。時々ポーズが変わっているのも話題になってて、リピーターもお布施も多いそうだけど。

――麦の穂様も跳ねてたし、動くのは普通なんだろうか。いやでも、動いてちょっと神殿関係者が来たんだっけ？　エクス棒もカーンも動くし、まあいいか。深く考えない方向で。

『精霊の枝』は住人以外は、ぎゅうぎゅうになっちゃうから入場数の制限してる。そのおかげで広場の『精霊の枝』周りには人が多い。中には入れないまでも、外側からって思う程度には、格子から覗く造形や薔薇が美しい。

なんかこう、あまりにガヤガヤうるさいので、格子や塀にある程度外の音を吸い取る魔法陣つけたよ！　……中の音は吸い取ると、観光名物の夜のハニワステージが聞こえなくなるからダメだって、ソレイユとパウロルおじいちゃんに止められたのが納得いかない俺です。

俺が通るのは観光客が通らない職員通路みたいなとこだけど、こっちも十分綺麗。広場に近くて、そっちにも人がたくさんいるけど、薔薇が『精霊の枝』の中を歩く者の姿を隠している。

まあまあ静かで安らぎ空間。中心にいるのハニワだけど。